Avant de choisir votre plat laissez vous raconter une histoire… la mienne.
Il y a des histoires qui ne se lisent pas seulement, elles se respirent.
La mienne est faite de farine sur les mains, de feu allumé à l’aube et de parfums qui sentent la maison.
J’ai grandi dans une famille simple, où tout se faisait à la main. La farine venait du moulin, et de là naissaient le pain, les biscuits, les pâtes fraîches.
Ma grand-mère se levait avant le soleil. Nous nous réveillions avec l’odeur de la sauce déjà en train de cuire et du pain encore chaud.
Mon grand-père rapportait la terre à la maison : fruits, légumes, herbes sauvages, et le lait frais qu’il allait chercher chez un ami berger.
L’été, toute la famille se réunissait sur la terrasse pour préparer la sauce tomate. Mon grand-père utilisait une machine qu’il avait construite lui-même avec le moteur d’une vieille machine à laver. Ma grand-mère la faisait cuire lentement, avec beaucoup de basilic (ses plantes ressemblaient à de petits arbres) puis la mettait en bouteilles pour l’hiver.
Le four à bois restait allumé, même sous la chaleur. Le pain en sortait brûlant, les légumes rôtissaient, et nous, les enfants, attendions ces morceaux de pâte frits, passés dans le sucre ou le miel.
J’ai grandi avec un frère et une sœur, au cœur de tout cela.
Aujourd’hui, je suis en France, mais je cuisine encore comme j’ai appris : avec les mains, avec le temps, avec ce que ma famille m’a transmis.
Eleonora Crupi.
Notre carte se refait une beauté : nous vous proposons dès aujourd’hui une sélection, en attendant sa version complète, bientôt dévoilée.
Depuis Évry, Draveil, Massy, Antony, Sceaux ou Melun, le restaurant Sicilia in Bocca n’est qu’à quelques minutes.
Une table sicilienne chaleureuse, des produits locaux, une carte de saison : il ne vous reste plus qu’à réserver et profiter.
